جشنواره املت غول پیکر | بسیرس فرانسه

جشنواره املت غول پیکر عجیب ترین جشنواره‌‌های غذایی جهان

تاریخ انتشار: ۱۲ام اسفند ۱۳۹۹

جشنواره املت غول پیکر( giant omelette)

جشنواره املت غول پیکر ‌یکی از بزرگ ترین جشنواره‌‌های غذا در فرانسه است‌‌ . جشنواره املت غول پیکر هرساله در شهر بسیرس فرانسه اوایل ماه نوامبر برگزار می‌شود‌‌.

جشنواره املت غول پیکر : . به گفته مورخان‌‌، این شهر مکان ایده آلی است که با ایجاد گروه بندی خانه‌‌ها در اطراف اولین کلیسای اختصاص داده شده به سنت پریم‌‌، بنیان بسیرس بین قرن 9 و 12 گذاشته شده است‌‌.

شهر بسیرس، دهکده ای با بافت کاملا روستایی

شهر بسیرس (Bessières) بین شهر های آلبی و تولوز‌‌، فضای یک دهکده روستایی را کاملا حفظ کرده است‌‌. بسیرس، مانند بسیاری از دهکده‌‌های دیگر همچنان از همان حملات رومی‌‌ها‌‌، بدعت کلیسای کاتار و جنگ صد ساله‌‌، رنج ‌‌می‌برد‌‌.

به گفته مورخان‌‌، این شهر مکان ایده آلی است که با ایجاد گروه بندی خانه‌‌ها در اطراف اولین کلیسای اختصاص داده شده به سنت پریم‌‌، بنیان بسیرس بین قرن ۹ و ۱۲ گذاشته شده است‌‌. در اواخر قرن پانزدهم‌‌، رشد کشاورزی و تجارت باعث شد مردم بسیرس فستیوال‌‌هایی را ترتیب دهند‌‌.

درباره جشنواره های غذای سایر نقاط جهان بیشتر بدانیم :
بزرگ ترین جشنواره‌‌های غذا در اروپا

این سنت هنوز زنده و این شهر را به‌یک مکان عالی برای گردشگری تبدیل کرده است‌‌. ‌یکی از این رویدادها، جشنواره املت غول پیکر می‌باشد‌‌. سرآشپزها از سراسر فرانسه دور هم جمع ‌‌می‌شوند و املت ۱۵۰۰۰ تخم مرغی را برای مردم بسیرس تهیه ‌‌می‌كنند‌‌. معمولا هر ساله این جشن سنتی در عید پاک برگزار ‌‌می‌شود‌‌.

جشنواره املت غول پیکر : شهر بسیرس، دهکده ای با بافت کاملا روستایی

تاریخچه‌ی جشنواره املت غول پیکر

طبق افسانه ای دیگر‌‌، وقتی ناپلئون و ارتشش از جنوب فرانسه عبور ‌‌می‌کردند‌‌، تصمیم گرفتند شب را در نزدیکی شهر بسیرس استراحت کنند‌‌. ناپلئون از املتی که توسط‌یک مهمانخانه دار محلی تهیه شده بود بسیار لذت برد. به مردم شهر دستور داد همه تخم مرغ‌‌های موجود در روستا را جمع کنند و روز دیگر املت عظیمی ‌برای ارتش او تهیه کنند‌‌.

بنابراین‌‌، اکنون‌‌، هر عید پاک‌‌، آشپزها با جوشاندن قاشق‌‌های چوبی عظیم که بیشتر به پارو شباهت دارند‌‌، تخم مرغ‌‌ها را در‌یک تشت بزرگ بر روی‌یک آتش باز در میدان شهر بهم ‌‌می‌زنند‌‌. این جشنواره چند روزه همیشه شامل نمایش‌‌، موسیقی‌یا رژه است‌‌، اما تهیه املت رویداد اصلی می باشد.

املت غول پیکر نماد دوستی و برادری

بعدها جشن املت به رسم غذا دادن به فقیران روستا در عید پاک تبدیل شد‌‌. همچنین این املت، نماد‌ برادری در سراسر جهان‌‌، غنی از دوستی‌‌، سنت و تبادل فرهنگی‌‌، شناخته شده است‌‌.

در سال ۱۹۸۴‌‌، سه عضو اتاق بازرگانی (امری “بیچون” تاپس‌‌، تریسی کیس و شری میوکس) در جشنواره املت عید پاک در بسیرس فرانسه حضور‌یافتند. سپس به عنوان اولین شوالیه‌‌های غول املت به مقام قهرمانی رسیدند‌‌.

درباره سایر جشنواره های خوراکی فرانسه بیشتر بدانیم :
یکی از خوش عطرترین جشنواره های مرکبات در دنیا

جشنواره املت غول پیکر یک رویداد بین المللی

آنها با عزم راسخ برای ثبت این میراث فرانسوی خود با برگزاری جشنواره املت و پیوستن به برادری با شهرهایی که فستیوال املت را جشن ‌‌می‌گیرند‌‌، تلاش کردند‌‌. بسیرس‌‌، فرانسه‌‌، فرجوس‌‌، دامبه‌‌، کالدونیای جدید؛ گرانبی‌‌، کبک در کانادا‌‌، مالمدی‌‌، بلژیک‌‌، پیگو و آرژانتین بعداً به این برادری پیوستند.

این تعداد سالانه به هفت مکان برای برپاکردن این جشن ‌‌می‌رسد‌‌. ‌‌می‌توان گفت املت غول پیکر واقعاً یک رویداد بین المللی است‌‌که هر ساله نمایندگان خارجی از هر‌یک از این شهرها به بسیرس ‌‌می‌آیند تا به عنوان شوالیه (سرآشپز) نایل شوند‌‌.

جشنواره املت غول پیکر : جشنواره املت غول پیکر ‌یکی از بزرگ ترین جشنواره‌‌های غذا در فرانسه است‌‌که هرساله اوایل ماه نوامبر برگزار می‌شود‌‌.

آیا برای صبحانه املت را ترجیح ‌‌می‌دهید؟ املتی را که از خانه شما بزرگتر است چطور؟

موادلازم برای تهیه املت غول پیکر به شرح زیر ‌‌می‌باشد:

۷۵ عدد فلفل دلمه ای
۴ گالن پیاز
۲ گالن جعفری
۳ گالن روغن پخت و پز
۶ گالن شیر
۵۲ پوند کره
۳ جعبه نمک
۲ جعبه فلفل سیاه

این املت برای همه کسانی که برای تماشای جشن آماده اند به همراه نان فرانسوی پوپارت (Poupart) رایگان ارائه ‌‌می‌شود‌‌.

آماده سازی آتش از اوایل ساعت ۸:۰۰ صبح‌یکشنبه آغاز ‌‌می‌شود‌‌. در واقع آتش حدود ساعت ۱۱:۰۰ صبح روشن ‌‌می‌شود تا برای پخت و پز که از حدود ساعت ۱:۳۰ بعد از ظهر آغاز ‌‌می‌گردد، آماده شود‌‌.