جشنواره گیاه خواری پوکت
Phuket Vegetarian Festival
جشنواره گیاه خواری پوکت یکی از هیجان انگیز ترین جشنوارههای غذا در دنیاست که هرساله به مدت ۹ روز به طول می انجامد. جشنواره گیاه خواری پوکت هرساله گردشگران زیادی در این فستیوال شرکت می کنند.
تایلند ، قطب گردشگری جنوب شرقی آسیا
کشور تایلند با مساحت حدود ۵۱۳ هزار کیلومتر را می توان قطب گردشگری جنوب شرقی آسیا نام برد. بیشتر توریستها و گردشگران با هدف گردش در شرق آسیا به صورت هوایی به بانکوک(پایتخت این کشور) سفر می کنند؛ چرا که تایلند بسیار زیباست. تایلند به دلیل بهره مندی از منابع بکر همچون جنگلهای با شکوه، سواحل معروف رویایی، بهترین مکان برای غواصی در دنیا و همچنین مقرون به صرفه بودن و پایین بودن هزینهها عموما گردشگران را از سراسر دنیا به سوی خود جذب میکند.
علاوه بر جاذبههای طبیعی، درجای جای تایلند فستیوالهای رنگارنگ و زیبایی برپا میشود که سالانه توریستهای زیادی از آنها بازدید میکنند. یکی از این رویدادها جشنواره گیاه خواری شهر پوکت است. این شهر طی ۹ روز در میان طیف وسیعی از غذاهای تهیه شده از سبزیجات، میوهها، سویا و محصولات پروتئینی، اشباع می شود که این همه تنوع و رنگ قطعا هر مخاطبی را شگفت زده خواهد کرد.
جشنواره گیاه خواری پوکت ، جشنواره ای برای عاشقان گیاه خواری
اگر فکر میکنید فستیوالهای غذا فقط مخصوص عاشقان گوشت است، سخت در اشتباه هستید. به رویداد گیاه خواران ملحق شوید تا با رژههای رنگارنگ، موسیقی و بهترین غذاهای گیاهی، به این دیوانگی در نه روز جشن تایلندی بپیوندید. از این رویداد به عنوانیکی از بهترین رویدادهای میوه در سراسر جهانیاد می شود. حتی افراد غیرگیاهخوار نیز عاشق این فستیوال بین المللی غذا می شوند!
پیشینهی جشنواره گیاه خواری پوکت
منشأ جشنواره گیاهخواران پوکت مشخص نیست. معمولاً تصور می شود که این جشنواره توسطیک گروه اپرای سرگردان چینی که به جزیره آورده شده بودند و به سبب اپیدمی مالاریا بیمار شده بودند شکل گرفته است. یکی از مجریان این اپرا به چین اعزام شد تا نه خدای امپراطور (معروف به کیو اونگ آی) را به پوکت دعوت کند. چینیها از رسم پرهیز از خوردن گوشت، سرو نوشیدنیهای الکلی، مشاجره، دروغ گفتنیا کشتن پیروی می کردند.
این جشن برای اطمینان از تصفیه ذهن و بدن در ۹ روز به خاطر نه خدای امپراطور بود. بعد از این، گروه اپرا بهبودی کاملیافت و همه گیری متوقف شد. از آن زمان، مردم پوکت جشنهای این فستیوال را ادامه می دهند. این جشنواره برای احترام به خدایان و ابراز خوشحالی مردم به خاطر زنده ماندن از بیماری قرن نوزدهم بود. متعاقباً، این فستیوال بهیک رویداد تماشایی سالانه در پوکت تبدیل و رشد کرده است. این جشنواره سالانه هزاران بازدید کننده دارد که بسیاری از آنها از چین و مقاصد آسیایی سفر می کنند.
خطرناک ترین جشنواره گیاه خواری جهان
این مراسم وحشتناک در طول رویداد گیاهخواران پوکت قطعاً برای افراد ضعیف توصیه نمی شود. زنان و مردان گونههای خود را با وسایل تیز از جمله چاقو و سیخ سوراخ می کنند. اعتقاد بر این است که خدایان چینی از آنها در برابر آسیب محافظت می کنند. در نتیجه خونیا زخم کمی ایجاد می شود. حتی در این صورت، بیشتر مصدومیتها معمولاً در اثر استفاده بی رویه از ترقه به وجود می آید. ایده خوبی است که از این جنبه گاهی ترسناک جشنواره گیاهخواری به دور باشید. موکبهای خیابانی نیز اغلب شامل شرکت کنندگانی با چاقو، تیغ به لب، درحال دویدن از روی تختی از زغالهای داغ و بالا رفتن از نردبان ۸ متری با تیغههای تیز است.
جشنواره گیاه خواری پوکت چگونه آغاز میشود؟
این مراسم در مجاورت ۶ معبد چینی در پوکت برگزار می شود. معبد اصلی زیارتگاه جوای توای (Jui Tui) در شهر پوکت است. اولین رویداد بالا بردن فانوس است که ۹ خدای چینی را از آغاز جشنواره مطلع می کند. افراد پس از نصب تیر ۱۰ متری، معتقدند که خدای هندو(شیوا) برای آوردن قدرت معنوی به این رویداد، فرود میآید.
نحوه برگزاری جشنواره گیاه خواری پوکت
برای چند روز آینده، جامعه محلی چینی / تایلندی خدایان خانگی خود را همراه با نذورات غذا و نوشیدنی به معبد می آورند. فرض بر این است که خدایان خانگی از تزریق سالانه انرژی معنوی که در معبد پر است بهره مند می شوند. قبل از قرار دادن آنها در اطراف خدایان مختلف، شمعهایی چوبی روشن میکنند.
غرفههای غذاهای گیاهی جشنواره گیاه خواری پوکت
می توانید در خرید غذاهای گیاهی که در غرفههای خیابانی و بازارهای اطراف جزیره فروخته می شود، شرکت کنید. غذاهای گیاهی به راحتی از غذاهای معمولی تایلندی قابل تشخیص نیستند. محصولات جایگزین سویا و پروتئین برای جایگزینی مرغیا ماهی استفاده می شود – حتی کاملاً شبیه گوشت و هم طعم و مزه آن هستند. براییافتن غرفههای غذاهای گیاهی به دنبال پرچمهای زرد با حروف قرمز چینییا تایلندی باشید.
زیارتگاههای چینیها در شهر پوکت
بیش از ۴۰ زیارتگاه چینی در اطراف این جزیره وجود دارد. بسیاری از آنها فقط ساختمان های کوچکی هستند اما همه در جشنواره گیاهخواری پوکت شرکت می کنند. اگر میخواهید بیشترین استفاده را از این رویداد داشته باشید، به زیارتگاههای مهم جزیره بروید. ۵ مورد از قدیمی ترین زیارتگاههای پوکت عبارتند از:
- زیارتگاه ساپام، کوه کائو، شهر پوکت
- زیارتگاهیوک که کنگ، سوی پانینگ، سامکونگ، شهر پوکت
- زیارتگاه سامکونگ، جادهیاووارت، در ضلع شمالی شهر پوکت
- زیارتگاه کاتو، جاده ویچیتسونگ کرام، منطقه کاتو
- زیارتگاه جوای توای، شهر پوکت
تعهدات جشنواره گیاهخواری پوکت
- پاکیزگی بدن در طول جشنواره
- ظروف آشپزخانه را تمیز نگه دارید درغیر این صورت مشتریها در غرفه شما شرکت نمی کنند
- در طول جشنواره لباس سفید بپوشید
- هم از نظر جسمی و هم از نظر روحی درست رفتار کنید
- از خوردن گوشت خودداری کنید
- از مصرف الکل خودداری کنید
- افراد عزادار نباید شرکت کنند
- زنان باردار نباید در مراسم شرکت کنند
مکان و زمان برگزاری جشنواره گیاه خواری پوکت ۲۰۲۱
این مناسبت در تایلند، شهر پوکت، در شانزدهم – بیست و پنجم اکتبر ۲۰۲۱ برگزار خواهد شد.
سایر رویدادهای فرهنگی تایلند
- بزرگداشت چولالونگ کورن تایلند
- مسابقه بوفالوها در چنبوری تایلند
- گردهمایی فیلها در سورین تایلند
- جشن آب تایلند
- جشن بالون آرزوها
تنظیم این مطلب براساس منابع زیر انجام شده است: