گرجستان ، سرزمین ناشناخته ها
موقعیت استراتژیک گرجستان، عامل جذب گردشگر
گرجستان کشوری است که در منطقه قفقاز و اوراسیا واقع شده است. این کشور درواقع در محل تلاقی آسیای غربی و اروپای شرقی، از غرب به دریای سیاه، از شمال به روسیه، از شرق به آذربایجان و از جنوب به ارمنستان و ترکیه محدود می شود. پایتخت و بزرگترین شهر آن تفلیس است. گرجستان ۶۹،۷۰۰ کیلومتر مربع مساحت دارد و جمعیت تقریبی آن حدود ۳.۷ میلیون نفر برآورد شده است.
گرجستان یک سرزمین چهار فصل است به‌طوری‌که در یک زمان در کناره‌های دریای سیاه هوای تابستانی؛ در تپه ماهورهای کوهپایه؛ آب و هوای بهاری و در مناطق کوهستانی هوای زمستانی و برفی دارد. در مجموع آب و هوای گرجستان تابعی از موقعیت جغرافیایی این سرزمین است.
موقعیت جغرافیایی خاص، طبیعت چهارفصل، جاذبه های منحصربفرد طبیعی و تاریخی، تنوع غذایی و خوراکی گرجستان سبب شده که سالیانه گردشگران بسیاری از این کشور بازدید کنند.
جاذبه های طبیعی گرجستان
جاذبه های گردشگری گرجستان
پارک آبی جینو
اوشگولی
چشم اندازهای طبیعی درون مرزهای گرجستان بسیار متنوع است. مناظر غربی گرجستان شامل جنگل های مردابی، دشت، جنگل های معتدل بارانی، مرداب ها، وکوهستان هایی با یخچال های طبیعی می باشد. این در حالی ست که قسمت شرقی گرجستان شامل دشت های نیمه خشک می باشد. جنگل ها حدود ۴۰ درصد از مساحت این کشور را تشکیل می دهد. تنها ۱۰ درصد از اراضی گرجستان را منطقه کوهستانی تشکیل می دهد. بنابراین گرجستان لیست کاملی از مناظر طبیعی را شامل می شود که هر جهانگرد عاشق طبیعتی را وادار میکند تا بازدید از این مناظر را جزو برنامه های خود قرار دهد.
اگر علاقمند هستید با جاذبه های طبیعی گرجستان آشنا شوید با ما همراه باشید.
دریاچه لاکپشتها
علت نامگذاری دریاچه لاک پشت به این نام
دریاچه لاک پشت ترجمه مستقیم انگلیسی کوس تبا (به گرجی) می باشد. دریاچه ای کوچک در حومه تفلیس، پایتخت گرجستان است که به دلیل وجود مشاهده زیاد لاک پشت ها در این مکان، اینگونه نامگذاری شده است.
دریاچه لاک پشت در دامنه جنگلی شمالی کوه متاتسمیندا در ارتفاع ۶۸۶.۷ متری از سطح دریاواقع شده و از رودخانه کوچکی به نام وارازیسخوی، شاخه ای از متکواری ها (کورا) تغذیه می شود. مساحت سطح ۰.۰۳۴ کیلومتر مربع است، در حالی که حوضه آبریز ۰.۴ کیلومتر مربع می باشد. حداکثر عمق دریاچه ۲.۶ متر است.
دریاچه لاک پشت، محل برگزاری جشنواره ها و کنسرت ها
منطقه دریاچه لاک پشت به عنوان یک منطقه تفریحی طراحی شده و تفلیسی ها در آخر هفته ها به آن رفت و آمد می کنند. همچنین مکانی است که جشنواره ها و کنسرت ها در آن برگزار می شود. از طریق جاده یا تراموا هوایی منتهی به شهرداری واکه تفلیس قابل دسترسی است. این مکان تفریحی در اکتبر ۲۰۱۶ شروع به کار کرده است. از ساعت ۸:۰۰ تا ۲۲:۰۰ باز بوده و بلیط ورودی آن ۱ لاری هزینه دارد. در غرب دریاچه موزه قومنگاری در هوای آزاد پذیرای بازدید کنندگان است. یک نمایشگاه دائمی از معماری محلی گرجستان در این مجموعه برای بازدید علاقمندان در دسترس عموم قرار دارد.
دریاچه های ابودلاوری
داشتن سه دریاچه رنگی عامل شهرت دریاچه های ابودلاوری
مجموعه دریاچه های ابودلاوری به دلیل داشتن سه دریاچه رنگی مختلف که در نزدیکی روستای روشکا در خوسورتی واقع شده اند، مشهور است. این دریاچه ها به رنگ های آبی، سبز، و سفید در ارتفاع ۲۸۱۲ متری از سطح دریا قرار دارند. بازدید از این سه دریاچه یک روز پیاده روی زمان نیاز دارد. با این حال، بازدید از این مناظر بکر و شگفت انگیز ارزشش را دارد. می توانید چادر خود را در دریاچه سبز به مدت زمانی که تمایل دارید برپا کنید و مدت زمان بیشتری را برای بازدید از این منطقه در نظر بگیرید.
لوکیشن «دریاچه های ابودلاوری»:
دریاچه صخره سیاه
دریاچه صخره سیاه، جاذبه ای ناشناخته برای مسافران
دریاچه صخره سیاه در منطقه آلپی گرجستان واقع شده و یکی دیگر از بناهای طبیعی این کشور است که در بین مسافران چندان ناشناخته نیست. رسیدن به آنجا شامل یک پیاده روی دو روزه در مناطق حفاظت شده لاگودخی است که مناظر خارق العاده ای از جنگل های چند صد ساله را ارائه می دهد. اگر عاشق پیاده روی در جنگل و مناظر طبیعی هستید بازدید از این منطقه فوق العاده زیبا شدیدا توصیه می شود.
لوکیشن «دریاچه های صخره سیاه »:
دره مارتویلی
دره کوه مارتویلی، دره ای اسرارآمیز
دره کوه مارتویلی یکی از مکانهای دیدنی طبیعی گرجستان محسوب می شود که در منطقه سامگرلو واقع شده است. رودخانه سبز و زمردی آباشا از میان این دره اسرار آمیز عبور میکند. همچنین این منطقه شامل مناظر باشکوهی است که برای یک پیاده روی کوتاه بسیارمناسب هستند. همچنین میتوانید به قایق سواری بپردازید یا اینکه از قدم زدن زیر آبشار های زیبا لذت ببرید.
لوکیشن « دره مارتویلی »:
دره داشباشی
دره داشباشی منطقه ای بینظیر برا ی توریست ها
از نظر تنوع زیستی و کمیاب بودن، دره داشباشی منطقه ای بینظیر برای گردشگران طبیعت محسوب میشود. این منطقه شگفت انگیز که چشمان هر بیننده ای را محصور می کند با تفلیس تنها دو ساعت فاصله دارد. اکوسیستم آن توسط رودخانه خرامی در داخل فلات آتشفشانی دشباش ایجاد شده است. گیاهان در دامنههای شیب دار دره و آبشارهای چشمگیر مناظر منحصربفردی را ایجاد می کنند. به عاشقان عکاسی در طبیعیت شدیدا توصیه میشود که بازدید و عکاسی از این مناظر طبیعی را از دست ندهند.
لوکیشن « دره داشباشی »:
پارک آبی جینو، بزرگترین منطقه تفریحی وگردشگری
پارک آبی جینو در تفلیس بزرگترین منطقه تفریحی و گردشگری برای میهمانان در هر سنی است که در هر زمان از سال یک ماجراجویی فراموش نشدنی را ارائه می دهد. پارک آبی جینو یک مکان تفریحی در نزدیکی تفلیس است که تنها ۲۰ دقیقه با مرکز شهر فاصله دارد.
امکانات پارک آبی جینو
استخر روباز و داخلی
انواع بازی های آبی
سالن بدن سازی
مرکز ماساژ و سلامتی
هتل و آکادمی ورزشی
دو فضای مختلف بازی برای کودکان
در این پارک تفریحی بینظیر علاوه بر جاذبه های آبی، انواع دایناسورهای مختلفی را نیز پیدا خواهید کرد که باعث می شوند حساس یک قهرمان در یک سفر ماقبل تاریخ را داشته باشید.
آدرس: ۹ Beshenova St, Tbilisi, Georgia
تلفن تماس: +۹۹۵ ۳۲ ۲۱۵ ۸۵ ۸۵
پارک ملی توشتی
پارک ملی توشتی با مناظر طبیعی جادویی
با عبور از قسمت شمالی کوه های قفقاز بزرگ، درست در حاشیه چچن و روسیه، پارک ملی توشتی مخصوص عاشقان طبیعیت و کسانی است که از دیدن منظره های نفسگیر سیر نمی شوند. توشتی یکی دیگر از سایت های یونسکو با برج های آجری، تغییر دائمی هوا ، مناظر باشکوه ، مردم خونگرم و سنت های محلی جذاب است. اینجا مناظر طبیعی بسیار جادویی هستند و نباید آنها را از دست داد.
این منطقه را می توانید از لینک زیر در نقشه گوگل بیابید:
لوکیشن « پارک ملی توشتی »:
صومعه سرای جواری
صومعه جواری، نمونه ای منحصربفرد از معماری مذهبی قرون وسطی
با قرار گرفتن در فاصله کمی از تفلیس، صومعه جواری که درمیراث جهانی یونسکو نیز ثبت شده، در محل تلاقی رودخانه های متکواری و آراگوی واقع شده است. این شهر که به عنوان یکی از مراکز معنوی کلیسای ارتدکس گرجستان مشهور است، در طول سال جمعیت زیادی را به خود جذب میکند. نقاشی های دیواری زیبای کلیسای جامع سوتیتسخوللی؛ نمونه ای خیره کننده از معماری مذهبی قرون وسطایی است.
همچنین صومعه سرای جواری یک بنای بینظیر واقع در تپه مشرف به متسختا است که هر بیننده ای را مسحور زیبایی خود میکند. اعتقاد بر این است که سنت نینو- بشارت دهنده ای که مسیحیت را به گرجستان آورد- در قرن چهارم یک صلیب چوبی را در محل معبد بت پرستان در این ناحیه برافراشته کرد. به این ترتیب دین مسیحیت در گرجستان وارد مرحله جدیدی شد.
لوکیشن « صومعه جواری »:
کاخ موزه دادیانی
موزه دادیانی، یکی از قدیمی ترین کاخ های گرجستان
کاخ موزه دادیانی یکی از قدیمیترین کاخ های گرجستان است. در حال حاضر این کاخ به یک موزه ارزشمند در شهر زوگدیدی تبدیل شده که ارزش این بنای جذاب تاریخی را چندین برابر کرده است. زوگدیدی از شهرهای گرجستان واقع در غرب این کشور است.
از جمله اشیائی که در حال حاضر در این موزه نگهداری می شود میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
شمایل ها، اشیا مختلف مذهبی، نمونه های هنرهای زیبا، موارد باستان شناسی از فرهنگ باستانی یونان و گرجستان، یادگارهای شاهزادگان سامگرلو، و خانواده های سلطنتی فرانسه، روسیه، و اسپانیا، دست نوشته ها و منشورها، کتابخانه های خانواده ناپلئون و دادیانی، نمونه سلاح های اروپایی و آسیایی، مجموعه ای از نقاشی های نقاشان معروف روسی و فرانسوی از جنگ های باستانی، وآثار نقاشان انگلیسی از دریا و دریانوردان، مجموعه ظروف کریستال، چینی و سفال، و هزاران اثر هنری و تاریخی برجسته دیگر
آدرس: ۱۱۶ Merab Kostava St, Zugdidi, Georgia
لوکیشن « موزه دادیانی »:
ساعات کاری: ۱۰ صبح تا ۶ بعد از ظهر
پیست اسکی گوداوری
گوداوری، مهمترین مقصد زمستانی گرجستان
گوداوری در سالهای اخیر به مهمترین مقصد زمستانی گرجستان تبدیل شده است. این پیست اسکی که ۲۰۰۰ متر (۶،۵۶۲ فوت) بالاتر از سطح دریا واقع شده، منظره های مسحور کننده ای از محدوده بزرگ قفقاز را ارائه می دهد. فصل اسکی از دسامبر در اینجا آغاز می شود و تا آوریل ادامه دارد. انواع مختلف امکانات اسکی متناسب با تمام سطوح ارائه می شود. این منطقه همچنین به دلیل برف پودری و تعداد نسبتاً کم گردشگر نسبت به سایر مقاصد اسکی اروپا، برای هلی اسکی بسیار مشهور شده است. این پیست اسکی در فصل اسکی و از ساعت ۸ صبح تا ۱۱ شب آماده ارائه خدمات به علاقه مندان است.
لوکیشن « گوداوری »:
اوشگولی، مرتفع ترین دهکده اروپا
اوشگولی در دامنه کوه شکارا واقع شده و دهکده ای فوق العاده برای گشت و گذار است. اوشگولی، یکی دیگر از سایت های یونسکو است. همچنین ادعا می شود که بلندترین دهکده در اروپا است. جایی که ساکنان آن در ارتفاع باورنکردنی ۲۰۰۰ متر (۶۵۶۲ فوت) بالاتر از سطح دریا زندگی می کنند.
لوکیشن « اوشگولی »:
فرهنگ مردم گرجستان
مهمان نوازی
بنای تاریخی مادر گرجستان، نماد مهمان نوازی
طی سالهای گذشته گرجستان به عنوان یک کشور مهماندوست شهرت پیدا کرده است. حتی یک بنای تاریخی به نام مادر گرجستان وجود دارد که به مهمان نوازی و دوستی اختصاص یافته و مشرف به تفلیس است.
در اینجا، مهمان هدیه ای از طرف خداوند در نظر گرفته می شود. بنابراین مردم محلی با همه بازدیدکنندگان با احترام و حساسیت هرچه بیشتر رفتار می کنند. وقتی شخصی اعم از محلی یا خارجی به خانه ای در گرجستان مراجعه می کند به او غذا و نوشیدنی پیشنهاد می شود. به گونه ای که میزبان اطمینان حاصل می کند که میهمانان مانند خانه خود احساس راحتی می کنند.
شام طولانی
سوپرا، میز شام مفصل گرجی ها
گرجی ها برای میزبانی؛ شام های مفصلی به نام سوپرا دارند؛ جایی که یک میز پر از غذاهای مختلف است و مردم ساعت ها دور آن می نشینند. رهبر سوپرا، به نام تامادا یا نان تست، وظیفه نگه داشتن مخاطبان برسر میز را به عهده دارد. سوپرا میان مهمانان به مدت زیادی می چرخد، و برای چند دقیقه صحبت می کند. هر تامادا موضوع خاص خود را دارد و حول آن موضوع صحبت میکند و سعی میکند مهمانها را بر سر میز شام همچنان نگه دارد.
نمادهایی از سوپرا در گوشه کنار شهرهای گرجستان
نیازی به گفتن نیست که این شام ها می تواند چندین ساعت طول بکشد. اهمیت این شام های طولانی در گرجستان به گونه ای است که در گوشه و کنار شهرها میتوانید نمادهایی منتسب یه این مراسم سنتی گرجی را بیابید.
دو جشن برای یک سال نو
تقویم جولیان، مبنای سال نو قدیمی در گرجستان
از آنجا که گرجستان کشوری ارتدکس است از تقویم جولیان پیروی می کند. بنابراین، ملت تعطیلات سال نو را دو بار در سال جشن می گیرند. طبق تقویم گرجستان، سال جدید در تاریخ ۱۳ ژانویه شروع می شود. محلی ها آن را ” سال نو قدیمی” می نامند.
۳۱ دسامبر زمان برپایی مهمترین جشن سال نو
مهمترین جشن سال نو در ۳۱ دسامبر برگزار می شود؛ زمانی که خانواده ها هنگام غروب آفتاب دور میز مینشینند و یک وعده غذایی مفصل می خورند.
پای گورولی، غذای خاص کریسمس
کریسمس در گرجستان در ۷ ژانویه با یک وعده غذایی خاص به نام “پای گورولی” که نوعی خاچاپوری با تخم مرغ های آب پز پر شده است، جشن گرفته می شود.
مراسم عروسی در گرجستان
آداب گرجی ها برای جشن عروسی
گرجی ها عاشق برگزاری جشن های مختلف با دعوت از مهمانان زیادی هستند. عروسی نیز از این قاعده مستثنی نیست و در مقایسه با سایر جشن ها میهمانان بیشتری دارد. هر طرف حداقل یکصد نفر را دعوت میکند. حتی اقوام دور خانواده ها که ممکن است عروس و داماد آنها را نشناسند، دعوت نامه دریافت می کنند. معمول است که وقتی کسی به عروسی دعوت می شود در مراسم شرکت کند. نرفتن به عروسی توهین آمیز تلقی می شود؛ مگر اینکه شخصی دلیل خوبی برای آن داشته باشد. بنابراین ، عروسی با ۱۰۰-۱۵۰ نفر در گرجستان یک جشن کوچک محسوب می شود.
غذا های سنتی گرجستان
غذای گرجی، یکی از کم نظیرترین غذاهای دنیا
غذای گرجستان بدون شک یکی از کم نظیرترین غذاهای جهان می باشد که دارای طعم های یونان، مدیترانه و همچنین تأثیرات ترکیه و فارس است.
غذای گرجی کاملاً مناسب با فرهنگ آنها است. غذای آرام و گرم مانند خاچاپوری (نان پر از پنیر) با ماتسونی (ماست) تعادل پیدا می کند. گیاهانی مانند ترخون، جعفری، شوید وگشنیز با گردو و سیر برای پر کردن سس ها و استفاده به عنوان طعم دهنده ها ترکیب می شوند.
در ادامه برخی غذاهای سنتی گرجستان معرفی می شود:
خینکالی (پیراشکی گرجی)
پیراشکی های خمیری زیبایی پیچ خورده، خنکالی معمولاً با گوشت و ادویه جات پر شده و سپس به صورت آب پز یا بخار پز سرو می شود. نحوه خوردن خینکالی به این صورت است:
فلفل سیاه بپاشید؛ پیراشکی را از دسته بگیرید و وارونه کنید، و از کنار لقمه های کوچک بردارید. هنگام خوردن آن را با مقداری آبگوشت مخلوط کنید.
بدریجانی نیگوزیت
غذایی لذیذ با نوارهای بادمجان سرخ شده
نوارهای بادمجان سرخ شده (بادرجانی)، که به صورت صاف سرو می شوند و روی آن را با خمیر گردو میپوشانند. این یک غذای لذیذ و خوش طعم است که هرکسی به راحتی عاشقش می شود.
لابیو (سوپ لوبیا)
سوپ لوبیا، شبیه خوراک لوبیا مکزیکی
در تلاقی بین سوپ لوبیا و لوبیای تازه، قوام و طعم لابیو بسیار متفاوت است. این غذا اغلب شباهت زیادی به غذای لوبیای مکزیکی دارد. به عنوان مناسب ترین روش، روش سنتی خوردن لابیو همراه با یک تکه نان ذرت گرجی است. پس از اینکه از گوشت و نان خسته شدید، لابیو می تواند یک انتخاب جذاب باشد.
نان های سنتی گرجستان
خاچاپوری (نان پنیر گرجی)
لذت طعم گرجستان با خاچاپوری
بدون چند تجربه طعم متفاوت خاچاپوری که یک نان گرم و پر از پنیر غلیظ و مرطوب است، هیچ سفری به گرجستان کامل یا ممکن نخواهد بود. علاوه بر شکل استاندارد گرد که با پنیر پر می شود، انواع دیگر شامل تخم مرغ (خاچاپوری آدجاریان) و نان های پر از ترخون، قارچ و برنج است.
شما می توانید خاچاپوری را در منطقه سوانتی بیابید، جایی که ممکن است آن را پر شده با تره هم پیدا کنید. البته تقریباً در هر گوشه خیابان در تفلیس می توانید غرفه های خاچاپوری را پیدا کنید.
پوری / تونیس پوری (نان لواش گرجی)
آب، ماده اصلی نان تونیس پوری
تونیس پوری در يك اجاق گاز سراميكي دايره اي شکل پخته شده، مرطوب، کمی ترش مزه و شامل لکه های قهوه ای است. متوجه خواهید شد که لبه های تونیس پوری اغلب قهوه ای شده و مزه ماتزو کم رنگی دارند. به یادماندنی ترین نسخه تونیس پوری که میتوانید امتحان کنید در شهر برجومی، کنار ایستگاه اتوبوس است. این ممکن است تعجب آور نباشد؛ زیرا برجومی به خاطر طعم بینظیر آب مشهور است و آب ماده اصلی نان گرجی است.
شیرینی های سنتی گرجستان
تاتارا یا پلاموشی
رنگ انگور تعیین کننده رنگ تاتارا
این یک نوع پودینگ لطیف و لذیذ است که عاشقان شیرینی به سادگی نمی توانند از کنار آن عبور کنند.
تفاوت تاتارا و پلاموشی در این است که در تهیه تاتارا فقط از آرد گندم استفاده میشود؛ در حالی که پلاموشی یا با آرد ذرت یا با مخلوطی از آرد گندم و آرد ذرت تهیه می شود. برای درست کردن تاتارا یا پلاموشی کامل، استفاده از بادغی طبیعی با کیفیت خوب و آب انگور غلیظ مهم است. رنگ تاتارا به این بستگی دارد که از چه نوع انگوری استفاده کنید.
چورچخلا
چورچخلا نوعی آبنبات شمعی شکل و از شیرینیهای سنتی گرجستان است. مواد اصلی تشکیل دهنده آن انگور آجیل و آرد است. بادام، گردو، فندق و شکلات و بعضی مواقع کشمش را روی یک رشته ریسمان می کنند. سپس در آب انگور غلیظ یا آب میوه غوطه ور و به شکل سوسیس خشک می کنند.
سوغات سنتی گرجستان
کانتیسی
کانتیسی، ظرف مخصوص نوشیدنی گرجی
کانتیسی نوعی ظرف سنتی مخصوص نوشیدنی در گرجستان است که معمولا از شاخ قوچ یا بز، گاهی نیز از شاخ گاو ساخته می شود. کانتیسی را میتوانید تقریبا در تمام فروشگاههای صنایع دستی و سنتی گرجستان در سراسر این کشور پیدا کنید.
پاپاخا
پاپاخا، کلاه پشمی یادگار گرجستان
پاپاخا کلاهی پشمی است که تقریبا در همه نقاط قفقاز توسط مردان پوشیده می شود. در گرجستان نیز پاپاخا بیشتر در مناطق کوهستانی پشاوی، خوی، متیولتی و توشتی پوشیده می شود. به جرات می توان گفت تقریبا هر توریستی که به گرجستان سفر می کند عاشق این کلاه پشمی می شود و هنگام بازگشت به کشور خودش یکی از این کلاههای پشمی را به عنوان یادگاری همراه دارد.
در تنظیم این مقاله از منابع ذیل استفاده شده است:
https://uncorneredmarket.com//
۲ دیدگاه. ارسال دیدگاه جدید
گرجستان واقعا زیباست و جاهای تاریخی قشنگی داره . مرسی از عالی گرد
سپاس از شما